首先在酒糟烘干机投入使用时，一般工作人员都做好了相应的检测，但是日常工作中的维护工作还是有必要进行的。检查烘干机、输送机和各连接螺丝是否松动、皮带松紧度是否正常。检查输送机皮带是否走偏，接头连接是否完好，应及时调正修理。还有其他配件的松动情况检查等，定期检查各零件是否缺少，如发现缺少，及时补上。
酒糟烘干机使用时，首先对物料进行脱水，物料的上料工作这个步骤需要注意物料要均匀上料，不要过多或停时间太长才上料。对于热源来说，如果选用煤热风炉则要注意保证温度，并适时的加煤，保证整个生产线得以正常的运行，生产线完成时，清理输送机与烘干机炉子接合部位落下的物料。还有炉火等需要及时清除，以免出现着火等情况，再者就是酒糟烘干机周围环境的安全措施要做好。
有些企业在使用酒糟烘干机过程中仅仅关注成品质量和产量是否达标，以上细节有些被遗漏下来，但是这些会直接或是间接影响整个生产线的效率，因此工作人员还是需要注意。
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